Todos os posts em: Gastronomia

Belém do Pará: Remanso do Peixe e Remanso do Bosque

Belém do Pará é um paraíso para os amantes da gastronomia. São muitos temperos diferentes, frutas amazônicas, farinhas de todos os tipos. Foi uma viagem cheia de descobertas, é um dos lugares que eu mais sinto vontade de voltar. Se o objetivo era conhecer a cidade pelo paladar, os restaurantes da família Castanho não podiam faltar no roteiro. Criado por Francisco Castanho, em sua própria casa, o Remanso do Peixe se tornou um clássico de Belém, com suas deliciosas moquecas e caldeiradas. Anos depois, os herdeiros Thiago e Felipe expandiram os negócios da família: abriram o Remanso do Bosque e trouxeram modernidade e inovação a ingredientes já conhecidos da região. Claro que fui nos dois e (spoiler) comi bem demais! Abaixo conto como foi cada experiência! 😉 Remanso do Peixe Primogênito da família Castanho, o Remanso do Peixe é conhecido como um dos melhores restaurantes da cidade. Clássico é clássico, né? o “Velho Remanso”, como também é chamado, oferece comida impecável e serviço atencioso, me lembrou aqueles lugares de almoço de domingo, que a gente …

Receitas de Viagem #2: Shakshuka de Israel

Israel foi um dos destinos que visitei em 2019 e por lá uma das coisas que eu mais queria comer era a Shakshuka. Eu já fazia a receita em casa há bastante tempo, mas tinha muita curiosidade de provar a israelense pra comparar os sabores. E, olha, elas eram bem parecidas! 😋 (Na real gema mole + molho de tomate bem temperadinho + pão novinho não tem como dar muito errado, né?). Então hoje vou ensinar pra vocês a minha versão da Shakshuka e também um delicioso e facílimo pão de iogurte pra acompanhar o prato. Leia mais: Os incríveis mercados gastronômicos de Israel 🍅 Shakshuka 🍳 Pra essa receita você vai precisar de: 5 ovos 2 latas de tomate pelado ½ pimentão vermelho ½ cebola 1 dente de alho 1 colher de sopa de azeite 1 colher de sopa de mel A gosto: Tabasco, páprica, cominho e sal Manjericão, salsinha ou queijo feta pra finalizar (foram essas opções de finalização que mais vi por lá) MODO DE PREPARO Pique a cebola, o alho e …

Onde comer bem em Tapes

Se você já leu esse post, deve saber que eu fiquei surpresa com a quantidade de atrações que fazem de Tapes uma cidade muito especial. Então agora vou te contar mais um motivo pra colocar o destino no seu radar: lá se come muito bem! 😋 Restaurante Bambu Quando comecei a pesquisar as opções de almoço em Tapes, o Bambu foi o primeiro lugar que me chamou a atenção. No topo de indicações do Tripadvisor, o pequeno restaurante em frente à lagoa garante elogios inflamados pela sua excelente comida caseira. Tem gente que roda vários quilômetros pra ir comer lá! Isso atiçou a minha curiosidade… A casa serve apenas duas opções de refeição: à la minuta de carne de gado e à la minuta de traíra frita. Mas é a segunda alternativa que conquista fãs apaixonados, e foi essa a nossa pedida. O peixe é muito saboroso, bem sequinho, delícia de comer até puro com algumas gotinhas de limão. Além do peixe, trago ainda dois destaques: a batata frita cortada à mão, uma iguaria difícil …

Locanda di Lucca: sustentável, criativo e apaixonante

Às vezes vivo experiências bacanas, e quero logo contar aqui pra vocês. Outras vezes fico com posts no rascunho por bastante tempo e chega um momento que eu preciso liberar logo pra não ficar muito datado. Existe, ainda, uma terceira opção: quando eu não me sinto pronta, quando eu espero que chegue uma inspiração, quando eu sinto tanto carinho por algo que sei que merece um cuidado especial. Esperei alguns meses pra escrever esse post porque a experiência que vivemos foi tão marcante que me emociona até agora. Mas acho que agora chegou o momento de compartilhar com vocês a beleza desse lugar em meio à natureza, essa cozinha autoral memorável, essa família. Vos apresento, o Locanda di Lucca. Locanda di Lucca – a família O Locanda di Lucca é comandado por apaixonados pela natureza e pela gastronomia. São pessoas que falam do alimento com emoção, anfitriões que nos receberam como se fôssemos de casa há muito tempo. A família é formada pelo enólogo e especialista em agricultura biodinâmica, Edgar Giordani, pela arquiteta e doutoranda …

O melhor da culinária alemã em Porto Alegre

Em 2012 fiz minha primeira grande viagem. Eu já tinha saído do Brasil pra ir ao Uruguai, Paraguai e Argentina, mas naquele ano eu embarquei sozinha pra realizar o sonho de conhecer a Europa. Um dos países que visitei por lá foi a Alemanha. Mais precisamente, a cidade de Berlin. Mas veja bem, companheiro leitor. Apesar de escrever sobre gastronomia hoje em dia, a Aline de vinte e poucos anos não era tão corajosa pra experimentar coisas novas. Por lá, o máximo de comida típica que eu provei foi a deliciosa Curry Wurst (vou falar mais dela mais pra baixo) e frankfurters com mostarda. Felizmente, em Porto Alegre eu pude matar a saudade daquilo que não vivi, e hoje em dia alguns restaurantes alemães da cidade fazem parte dos meus favoritos. Veja abaixo dicas de onde comer bons chucrutes e Rahmschnitzels por aqui! 😉 * Esse post é em memória aos clássicos restaurantes alemães Schullas, Steinhaus, Liliput, Rhenania e Floresta Negra, que já encerraram suas atividades em Porto Alegre. Chopp Stübel Já que não consigo …

As comidas típicas da Serra Gaúcha

Eu amo viajar e conhecer diferentes gastronomias, ingredientes exóticos e novas receitas. Mas existe um lugar do mundo que eu nunca me canso de voltar, uma região que tem duas regras de ouro: comida boa e muita fartura. Viajar pra Serra Gaúcha é ter a certeza de que o caminho de volta será mais lento – porque todos dentro do veículo estarão com alguns quilinhos a mais. E isso é uma coisa maravilhosa! Essa culinária tem alma, tem história, e tem muito sabor. Veja abaixo quais são os pratos típicos que você não deve deixar de experimentar em uma visita à região serrana do Rio Grande do Sul. Galeto O galeto é uma das comidas mais típicas das colônias italianas que se estabeleceram na região Sul do país. O galeto tem origem nas “passarinhadas” – sim, antigamente esse prato era feito com passarinhos. Mas eventualmente a prática da caça foi proibida, e o galeto passou a ser feito com um pequeno frango. Ele é abatido com cerca de 25 dias e pesa entre 500 a …

Conheça os pratos típicos do Chipre

Você já ouviu falar do Chipre? Essa parece ser uma pergunta boba para quem sabe bastante de geografia, mas eu mesma, que tô sempre “viajando” no Google Maps, desconhecia o país até bem pouco tempo atrás. Eu descobri o Chipre através da minha amiga Sophia, do blog Meu mapa-múndi. Quando comentei que tinha comprado passagens aéreas pra Israel, ela me disse: “fica pertinho do Chipre”. Chipre??? Na mesma hora comecei a pesquisar o destino e me encantei com as praias incríveis da ilha cercada pelo Mar Mediterrâneo. Ao ver que as passagens de Tel Aviv pra lá custavam menos de R$ 500 reais, decidi incluir esse destino na minha viagem. E os dias no Chipre se tornaram uma das escolhas mais legais das nossas férias! ❤️ View this post on Instagram 🌊 Onda da manhã, eu vi você sair do mar… ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ (Chipre 💙) A post shared by Sem Pressa de Voltar (@sempressadevoltar) on Oct 1, 2019 at 6:07am PDT Mas, além das belas praias de mar azul-turquesa, descobri que outra riqueza do Chipre: …

Comer bem na Lagoa da Conceição: restaurante O Barba Negra

Florianópolis, a Ilha da Magia! Esse slongan é antigo. Da época que eu ia pra lá quando era criança e nadava nas águas quentinhas de Ponta das Canas. Também fui pra Ilha da Magia quando era adolescente, e paquerei os surfistas na Praia da Armação. Ahhh, a vida de jovem adulta na Ilha da Magia foi  nadando nas águas do Campeche! Mas a Aline que foi pra lá há alguns dias curtiu a viagem com outra vibe. Floripa, pra mim, se tornou a Ilha da Gastronomia! 😋 Findi em Floripa Só um final de semana em Floripa e um grande objetivo: comer frutos do mar frescos! Claro, eu também queria curtir a praia, mas o tempo não ajudou muito (chegou o Nordestão e, com ele, o frio), e conhecer alguns restaurantes da ilha se tornou nosso divertimento principal. Ficamos hospedados na Barra da Lagoa, mas quando pesquisei sobre a gastronomia da região eu sabia que tinha que ir até a Lagoa da Conceição pra conhecer um restaurante que me ganhou pelas fotos da internet. Bem …

Receitas de Viagem #1: cookies de Nova York

NOVIDADE NO SPDV!!! A partir de agora teremos um novo “quadro” por aqui, chamado RECEITAS DE VIAGEM. ❤️ Vou compartilhar com vocês algumas das receitas que aprendi em cursos durante minhas viagens, ou que pesquisei depois que comi algo que gostei muito. Os cookies da Levain Bakery A primeira receita que vou ensinar é uma criação minha inspirada no cookie alto, fofinho e cheio de chocolate e nozes que comi na Levain Bakery, em Nova York. NHAM! 🤤 Eu costumava fazer cookies fininhos, mas depois de provar os da Levain eu fui testando váaarias receitas até chegar nessa que eu amo demais. Lá vai: Receitas de Viagem #1: o cookies novayorkinos Para essa receita você vai precisar de: 125g de manteiga sem sal em temperatura ambiente 1/2 xícara de açúcar ½ xícara de açúcar mascavo 1 ovo 2 xícara de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento químico em pó 1 colher de chá de essência de baunilha 1 pitada de canela e 1 pitada de noz moscada 3 barras de chocolate picado …

Restaurante Caisinho: boa gastronomia com vista para o Guaíba

Eu estou sempre buscando passeios estilo bate-volta, saindo de Porto Alegre, para fazer nos finais de semana. Acho uma delícia sair de casa e visitar algum lugar próximo e diferente, que faça eu me sentir em uma viagem. Há algum tempo a Criz, do insta Vida Que Flui, tinha me indicado o restaurante Caisinho, em Guaíba. Aproveitei o domingo ensolarado pra conhecer esse lugarzinho delicioso. Restaurante Caisinho O Caisinho fica na cidade de Guaíba, bem na beira do rio. Uma maneira gostosa de chegar lá, partindo de Porto Alegre, é pegar o catamarã que liga as duas cidades – a estação fica bem ao lado do restaurante. Roteiro: o que fazer em Guaíba O espaço que hoje abriga o Caisinho pertence à familía Stringhini desde 1955, e já foi sede do Clube Aliança. Mas atualmente quem administra o restaurantes são o simpático casal Carlos Leonardo e Maria Luiza Gheller. Almoçar no Caisinho fica ainda melhor se você ficar nas mesas junto às janelas, porque a vista é linda demais! (Ah, se preferir ficar mais próximo …