Todos os posts em: Vale dos Vinhedos

As comidas típicas da Serra Gaúcha

Publicado por

Eu amo viajar e conhecer diferentes gastronomias, ingredientes exóticos e novas receitas. Mas existe um lugar do mundo que eu nunca me canso de voltar, uma região que tem duas regras de ouro: comida boa e muita fartura. Viajar pra Serra Gaúcha é ter a certeza de que o caminho de volta será mais lento – porque todos dentro do veículo estarão com alguns quilinhos a mais. E isso é uma coisa maravilhosa! Essa culinária tem alma, tem história, e tem muito sabor. Veja abaixo quais são os pratos típicos que você não deve deixar de experimentar em uma visita à região serrana do Rio Grande do Sul. Galeto O galeto é uma das comidas mais típicas das colônias italianas que se estabeleceram na região Sul do país. O galeto tem origem nas “passarinhadas” – sim, antigamente esse prato era feito com passarinhos. Mas eventualmente a prática da caça foi proibida, e o galeto passou a ser feito com um pequeno frango. Ele é abatido com cerca de 25 dias e pesa entre 500 a …

Vinhos Por Aí: uma experiência de motorhome pela região dos vinhedos

Publicado por

Um dia inspirador! ❤️ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Foi essa a sensação que tive ao participar do primeiro roteiro de motorhome pela região dos vinhedos com a Vinhos Por Aí. Vinhos Por Aí A Gisa Guerra é jornalista e sommelier, e sentia a inquietação de querer mudar de carreira. Saiu da zona de conforto e criou esse projeto lindo: a Vinhos Por Aí – roteiros de experiência a bordo de um motorhome. Eu nunca tinha nem entrado em um motorhome, e no fim do dia já era meu sonho de consumo ter um! Adorei! 🙂 Quem me acompanhou nesse super passeio, além da Gisa (ao centro, na foto abaixo), foi a Bárbara Pedroso, do blog Bárbara Pelo Mundo, a Sophia Catalogne, do blog Meu mapa-múndi, e a Clarissa Oliveira, do insta Oliveiras Por Aí. Esse é o Guerra, o pai da Gisa, um queridão de 73 anos de muita estrada – antes de se aposentar, ele era motorista de caminhão. Ele é o dono do motorhome e foi quem nos conduziu até a região dos vinhedos. Café da Manhã Tenho uma …

Dez vinícolas imperdíveis na Serra Gaúcha

Publicado por

De grandes vinícolas, com reconhecimento internacional, até vinícolas menores, onde o atendimento é feito pela própria família: a Serra Gaúcha proporciona uma viagem incrível pelo mundo dos vinhos. Separei aqui dez vinícolas que conheci nos últimos tempos e que são imperdíveis pra quem quer fazer um tour inesquecível pelo Vale dos Vinhedos e cidades vizinhas, como Garibaldi e Pinto Bandeira. 1 – Casa Valduga A Casa Valduga é uma das mais tradicionais vinícolas do país. Em 1992, a Família Valduga iniciou a construção de seu Complexo Enoturístico, que incluiu a criação de restaurantes e de pousadas, consolidando-se, assim, como pioneira na introdução do enoturismo no Vale dos Vinhedos. Atualmente, o complexo recebe cerca de 150 mil visitas por ano. A empresa coleciona mais de 300 prêmios em concursos nacionais e internacionais, e exporta seus produtos para mais de 20 países. A Valduga está, inclusive, no livro “1000 lugares para conhecer antes de morrer”, editado pelo New York Times. Recomento o tour Wine Experience, que possibilita a degustação de vinhos e espumantes em diferentes etapas do processo de elaboração. (Para ler …

As massas artesanais do restaurante Maria Valduga

Publicado por

Depois de conhecermos mais sobre a viticultura e degustarmos vinhos ainda em processo de elaboração no tour Wine Experience, seguimos para a segunda parte da experiência no Complexo Enoturístico da Casa Valduga: o almoço no restaurante Maria Valduga. O salão é imponente e elegante, todo coberto por “históricas pedras de basalto”. Mas não é sobre a história das pedras que eu quero falar hoje… Toda a história de uma massa artesanal O restaurante homenageia a matriarca da família, Maria Valduga. Segundo o site da casa, “o local era inicialmente a pequena cantina do Luiz Valduga, onde os irmãos Valduga deram seus primeiros passos alquimistas. Tanto trabalho, exigia uma farta mesa, que a Dona Maria fazia questão de apresentar com delícias típicas italianas”. Bem, eu também tinha uma nona que fazia uma bela massa artesanal, a vó Edith. Minha vó não tinha ascendência italiana, mas era uma excelente cozinheira. Algumas das lembranças mais afetuosas que tenho com ela foram em torno da mesa, quando ela compartilhava comigo os seus ensinamentos culinários. A minha receita favorita dela: …

O sensacional tour Wine Experience da Casa Valduga

Publicado por

É época de Vindima no Vale dos Vinhedos, período que a região celebra a colheita da uva, entre os meses de janeiro a março. A convite da vinícola Casa Valduga, fui até lá pra ver de perto as uvas roxinhas nos parreirais, junto com outros blogueiros de viagem de Porto Alegre. Fizemos o sensacional tour Wine Experience, que possibilita a degustação de vinhos e espumantes em diferentes etapas do processo de elaboração. Vem ver como foi! 🙂 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ A Casa Valduga A Casa Valduga é uma das mais tradicionais vinícolas do país. Em 1992, a Família Valduga iniciou a construção de seu Complexo Enoturístico, que incluiu a criação de restaurantes e de pousadas, consolidando-se, assim, como pioneira na introdução do enoturismo no Vale dos Vinhedos. Atualmente, o complexo recebe cerca de 150 mil visitas por ano. A vinícola continua sendo familiar, e está sendo administrada pela 3ª geração em relação ao patriarca fundador, Luiz Valduga. A empresa coleciona mais de 300 prêmios em concursos nacionais e internacionais, e exporta seus produtos para mais de 20 países. A Valduga está, …

Maria Fumaça e Epopeia Italiana: um olhar para o passado

Publicado por

Recentemente, fiz o delicioso passeio de Maria Fumaça, na Serra Gaúcha. Já tinha feito quando era criança, mas fazia tempo que queria voltar. Dessa vez, com o passeio de locomotiva somado à Epopeia Italiana, entendi melhor a cultura da região e compreendi o quanto a imigração italiana influenciou o que é hoje o Vale dos Vinhedos. … Quando fui embarcar no trem, olhei para o lado e vi esse senhor. Esse olhar me disse tanta coisa… Esse olhar me disse que seus antepassados vieram da Itália, em um período de crise econômica. Me disse que, naquela época, o Brasil era uma terra repleta de oportunidades. E me disse que, quando se instalaram por aqui, escolheram o plantio de uva para a produção de vinho como atividade econômica. Os italianos que vieram viver no Brasil trouxeram na bagagem muitas características culturais que foram incorporadas à Serra Gaúcha. A partir da cultura agrícola, a região ficou conhecida pela produção de vinho. E assim, dessa expertise trazida pelos imigrantes, emerge o enoturismo do Vale dos Vinhedos. A Maria Fumaça Uma …

Vale dos Vinhedos: pequenas vinícolas apostam no atendimento diferenciado

Publicado por

Visitar vinícolas menores, que recebem de forma mais personalizada e acolhedora, é uma das experiências mais interessantes para se viver no Vale dos Vinhedos. A convite da Bento Convention Bureau*, eu, a Bárbara Pedroso, do blog Bárbara pelo Mundo, o Ariel do site Coluna de Turismo e a Amanda do blog Livres e Selvagens passamos uma tarde sensacional na região, visitando duas vinícolas pequenas e com atendimento diferenciado. Vem ver! Lídio Carraro A vinícola boutique Lídio Carraro foi a nossa primeira parada. Os visitantes são recebidos na casa da família, e é lá que são feitas as degustações. Tivemos uma verdadeira aula sobre viticultura com a matriarca da casa, Isabel Carraro. Com muito conhecimento e paixão pelos produtos, Isabel nos apresentou os seus harmônicos e equilibrados vinhos puristas Na Lídio Carraro, todo o processo de elaboração é conduzido com o mínimo de interferência e o máximo respeito à expressão natural das uvas e do terroir de origem. A vinícola recebe visitantes para degustações todos os dias das 9h às 17h30, inclusive aos finais de semana e feriados. Acima de 8 pessoas é sugerido agendamento prévio, …

Um fim de semana no Vale dos Vinhedos (e região)

Publicado por

Que tal passar um delicioso fim de semana enogastronômico no Vale dos Vinhedos? Nesse post dou dicas de hospedagem, restaurantes e passeios na região de Pinto Bandeira, Bento Gonçalves e Garibaldi – um roteirinho perfeito pra fazer de sexta a domingo. Vem ver! 🙂 Sexta Saímos de Porto Alegre, às 17h30, rumo à Pinto Bandeira. Em cerca de 2h chegamos na nossa primeira parada. A hospedagem – Vinícola Don Giovanni  Já pensou em se hospedar em uma vinícola? Buscando lugares para ficar na região, descobri que a Don Giovanni também é uma pousada. São oito quartos super aconchegantes, decorados com móveis antigos, em um belo casarão de 1930. Logo na entrada da casa, uma acolhedora sala de estar, com sofás, televisão e um piano. No local, está disponível aos hóspedes uma geladeira com vinhos e espumantes, que você pode consumir e anotar o número do seu quarto, para ser cobrado no final da estadia. Esse foi o quarto que ficamos. Cama confortável, banheiro bem grande e ar condicionado. O melhor de tudo: uma bela vista para …