Todos os posts em: Gramado&Canela

Donnadina, o novo empreendimento do “homem pizza” de Canela

Elaborada por meio da fermentação lenta, a pizza napoletana é uma receita que demanda tempo. São horas (ou dias) até que a massa se dilate até chegar no tamanho certo pra ser finalizada. A trajetória de alguns empreendedores se assemelha à esse processo. É preciso passar por diversas etapas de crescimento e maturação até ganhar um espaço no mercado. Nesse post vou mostrar pra vocês a nova pizzaria de Canela, a Donnadina. Mas, antes disso, vou contar a história do jovem empresário por trás do negócio, Peterson Secco, responsável por renovar o cenário gastronômico da cidade com as suas pizzas. O “homem pizza” de Canela Há oito anos, o então adolescente Peterson Secco ocupava os fundos de uma garagem em Canela e, sozinho, fazia e entregava pizzas pela cidade. Com a ajuda da família e de amigos foi conquistando o paladar dos moradores e logo abriu sua primeira pizzaria. Em 2011 nasceu a The Petit – um rodízio de pizzas que tinha um diferencial inédito na região: servir fatias durante a madrugada. (Apesar do movimento turístico …

Cannelé Bistrot, um pedacinho da França na Serra Gaúcha

Quem diria que seria em Canela que eu teria uma das minhas melhores experiências em um restaurante francês? O Cannelé Bistrot me surpreendeu tão positivamente que ele logo se tornou um dos meus lugares favoritos na Serra Gaúcha! Estive lá há alguns dias, acompanhada da Sophia (do blog Meu mapa-múndi) e da Criz (do Vida que Flui). A Criz é super amiga dos donos do Cannelé, Mauí Luz e Léo Salamoni, e eu fiquei muito feliz com o convite pra conhecer o restaurante. O Cannelé Bistrot Aberto há cerca de dez anos, o Cannelé Bistrot é referência de boa gastronomia na Serra Gaúcha. O restaurante está instalado em uma casa super charmosinha no centro de Canela. O ambiente é acolhedor: a casa tem apenas oito mesas, o atendimento querido e informal e a trilha sonora é espetacular. A decoração é outro destaque da casa: objetos de antiquários e fotos da família compõem o cenário. (Eu me apaixonei por esse palhacinho de papel machê!) O jantar O cardápio conta com pratos mais tradicionais da culinária francesa e …

Conheça as atrações da Rasen Bier em Gramado

A Serra Gaúcha é conhecida pela qualidade de seus vinhos, e eu já falei bastante sobre eles por aqui. Nos últimos anos, no entanto, a produção de cerveja também tem ganhado bastante espaço na região. Em Gramado, a Rasen Bier foi pioneira e ocupa uma posição de destaque. Inaugurada em 2018, a cervejaria segue a Lei de Pureza da Alemanha, na qual os únicos ingredientes permitidos na elaboração da bebida são a água, o malte, o lúpulo e a levedura. “A Cerveja de Gramado”, como é conhecida (Rasen, em alemão, significa gramado), começou com uma produção relativamente modesta, mas cresceu e expandiu seus negócios. Nesse post vou falar sobre todas as atrações lupuladas da cervejaria na cidade. 😉 Rasen Platz Localizado em um dos pontos turísticos mais famosos de Gramado – a Rua Coberta, a Rasen Platz foi inspirada no estilo das cervejarias de Munique. O lugar é animado: os visitantes são recebidos por uma legítima bandinha alemã! (Ah, os atendentes também trabalham com essa mesma vestimenta típica que os integrantes da bandinha estão usando. É pra se sentir na Baviera, né? …

Olivas de Gramado: turismo rural, cultura e gastronomia

No último final de semana aprendi muito sobre a olivocultura no novo empreendimento turístico da Serra Gaúcha, o Olivas de Gramado. O local reúne cultivo de oliveiras, restaurante de comida afetiva e vivências junto à natureza. Vem ver como foi!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Olivas de Gramado O Olivas de Gramado é o primeiro empreendimento do Rio Grande do Sul dedicado ao olivoturismo. Localizado a 14km do centro de Gramado, o complexo proporciona aos seus visitantes uma experiência completa em torno da olivocultura. São mais de 150 hectares, onde foram plantados 12 mil mudas de oliveiras de seis diferentes variedades. Além disso, mais de 90 hectares são de Área de Preservação Permanente, monitoradas para que o ecossistema se mantenha inalterado. O cenário do parque é arrebatador: a propriedade é cercada por mata nativa e pelo cânion da Pedra Branca. Alguns mirantes de contemplação foram instalados no complexo, proporcionando ao visitante vistas privilegiadas da paisagem. Quem está à frente do projeto é o empresário Daniel Bertolucci, e foi ele quem nos recebeu e explicou a verdadeira missão do Olivas. “Queremos resgatar …

Geo Museu reúne pedras ancestrais em ambiente moderno

Cada vez mais fico convencida de que Gramado é um mundo à parte no Brasil. A cidade planeja seu crescimento voltada para o turismo, programando eventos que atraem visitantes o ano inteiro, e também criando novos atrativos que oferecem diversas opções de entretenimento. São tantos locais e atividades interessantes que a cada visita que faço à Gramado, em vez de achar que já vi tudo, volto com a impressão de que existem cada vez mais coisas para conhecer. Nos últimos dias eu estive por lá e fiquei muito surpreendida ao visitar o novíssimo Geo Museu, inaugurado em meados de abril. O Geo Museu sucede o Museu Gramado de Pedras Preciosas, fundado em 2008. Ele foi instalado em um amplo prédio de três mil metros quadrados, construído especialmente para receber seu acervo. O Geo Museu exibe minerais como ágatas, ametistas, citrinos, turmalinas e opalas, entre outras gemas brasileiras e de outros países, além de exemplares de fósseis. Uma das coisas que mais me chamou a atenção no local é que ele ganhou uma cara super moderna, …

Conheça o parque Terra Mágica Florybal, em Canela

Em minha última viagem à Canela eu fiquei hospedada do ladinho do Terra Mágica Florybal e então aproveitei para conhecer o parque. Eu achava que o Terra Mágica era predominantemente voltado ao chocolate, mas essa é só uma parte dele. São diversas áreas temáticas diferentes, eu me surpreendi com o tamanho e estrutura do local. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ As atrações são voltadas principalmente ao público infantil, mas nesse tipo de lugar eu volto a ser criança e super me divirto. Ah, leia o post até o fim, ok? Ele encerra com uma história super bacana! ❤️ Terra Mágica Florybal Quem recebe os visitantes no parque é o Gigante Semeador. O anfitrião carrega nos braços a própria Terra Mágica Florybal. Logo na entrada do parque, passamos em frente a uma pequena fábrica de chocolates. Pela janela, podemos acompanhar a produção dessas belezinhas aí de baixo! Paradinha estratégica pra foto clássica, dentro do caldeirão de chocolates. 🙂 Mina dos Duendes A primeira atração é a Mina dos Duendes – uma grande caverna onde réplicas de duendes realizam o trabalho …

Três cidades próximas à Gramado e Canela que valem a visita

A Serra Gaúcha conta com cidades incríveis, que vão além das já populares Gramado e Canela. Se você vai visitar a região com tempo, vale a pena esticar a viagem para os municípios vizinhos. Hoje vou listar três cidades que gosto muito e que ficam a poucos quilômetros das suas vizinhas mais famosas. Existem opções para quem gosta de lugares mais bucólicos, turismo de aventura, natureza exuberante e boa gastronomia. São opções para fazer um bate-volta ou até pra passar algumas noites. Três Coroas Conhecida como cidade verde, Três Coroas é também um lugar de espiritualidade, aventura, gastronomia e integração com a natureza. Ela está localizada na encosta da Serra Gaúcha, a 20 km de Gramado. O seu atrativo turístico mais conhecido é o Templo Budista Chagdud Gonpa Khadro Ling, um passeio que deve ser feito com calma, para contemplar a sintonia entre as cores, a arquitetura, os sons e a natureza do local. Se você for visitar a cidade apenas como um bate-volta, vale a pena almoçar no delicioso restaurante tibetano que fica próximo …

Cantibello: almoço italiano em meio à natureza

No mesmo final de semana que fiquei hospedada em uma pipa de vinho, conheci o delicioso restaurante Cantibello, localizado na zona rural de Gramado. E quando digo “delicioso”, não estou falando somente da comida, mas de toda a experiência que é almoçar lá. Mas aqui vai uma dica: vá sem pressa de voltar! 🙂 O restaurante Cantibello fica dentro de um paiol desativado, em meio à uma natureza exuberante. O local funciona apenas no almoço, de quinta a domingo, e serve um buffet onde os principais destaques são as massas artesanais e polentas. Sim, polentaS, no plural! São três tipos de polenta mole: tradicional, aos quatro queijos e a inusitada polenta com menta e linguiça. Também são servidos saladas, antepastos, sopa de capeletti, rabada, frango assado e carne de panela e diversos molhos. Gente, a polenta aos quatro queijos é um espetáculo. Parece um aligot, sabe? Para acompanhar, super recomendo o molho de linguiça perfumado de alecrim. Bom demais! O restaurante também oferece um buffet de sobremesas daquele tipo bem sobremesa de casa gaúcha, sabe? …

Hospede-se em uma pipa de vinho em Canela

Quarto super confortável. Proprietários atenciosos. Chocolatinho de boas-vindas. Quer mais? Ótima localização (ao lado do parque Terra Mágica Florybal), situado em meio à natureza. Jardim lindo e cheio de detalhes. Café da manhã delicioso. Mais alguma coisa? SIM! Os chalés são pipas de vinho! <3 Descobri os chalés do Parada da Pipa zapeando o Booking, e foi por ter encontrado esse lugar tão simpático que decidi fazer a viagem. Acho muito gostoso quando a hospedagem é quem convida para o passeio. E, chegando lá, só me surpreendi mais ainda com esse lugar tão encantador. Detalhe: os chalés são feitos em pipas de verdade, que já foram utilizadas na elaboração de vinho. Elas vieram de uma vinícola desativada, localizada em Flores da Cunha. A pousada é composta por quatro chalés-pipa – dois “standard”, e dois “superiores”, com dois andares. Nos superiores (foto abaixo), o primeiro andar é uma sala com a pequena cozinha e o banheiro, e o quarto fica no segundo andar. Existe, ainda, um bangalô, que é um pouco mais amplo, mas não tem …

Você quer brincar na neve? Conheça o Snowland!

Se tem um lugar que me surpreendeu muito positivamente nos últimos tempos, esse lugar é o Snowland, parque temático da neve, localizado em Gramado. O ambiente é super legal (meio Disney), os funcionários são atenciosos, e existem diversas atividades que agradam adultos e crianças. E sim, a neve é DE VERDADE! Quando vi pela primeira vez os anúncios do parque, eu JURAVA que a neve era de mentirinha, que o chão era todo feito de flocos de espuma. Ledo engano. No Snowland, faz FRIO. Muito frio! Nos últimos meses eu estive lá duas vezes, e super voltaria de novo. Bora conhecer todas as atrações do parque! 🙂 Montanha de Neve A Montanha de Neve é o grande espetáculo do Snowland. Com temperaturas entre -5°C e -3°C, nesse espaço você vai saber o que é brincar na neve de verdade. Por isso, a primeira dica é: vá bem agasalhado! Apesar de receber roupas impermeáveis, luvas e botas, você precisa ir com uma roupa mais quentinha por baixo. Ah, e se quiser tirar a luva pra mexer na …