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Chapada dos Veadeiros: onde comer bem em Alto Paraíso

Depois de passar o dia percorrendo a exuberante natureza da Chapada dos Veadeiros em atividades que envolvem trilhas, cachoeiras, formações rochosas e piscinas naturais,  o fim da tarde é hora de recuperar as energias e relaxar. Já que os turistas costumam levar lanches para os passeios – que, em sua grande maioria, duram o dia inteiro -, o principal sistema usado para refeições em Veadeiros é o famoso “almojanta”, o almoço tardio, próximo ao jantar, no retorno à cidade. No centro de Alto Paraíso de Goiás, a cidade em que ficamos hospedados, os estabelecimentos são bastante diversificados e surpreendem no sabor, oferecendo receitas que combinam ingredientes do cerrado. Por lá, você vai encontrar restaurantes e bares com ambientes despojados, mas muito aconchegantes e animados, geralmente com músicos locais se apresentando. Para os veganos e vegetarianos, também existem diversas opções de lugares que trabalham exclusivamente com esse tipo de culinária. Veja abaixo os lugares onde comemos (e recomendamos!): Rancho do Waldomiro Quem chega à Chapada e deseja começar com uma boa experiência em comida regional não pode deixar …

Abra seu coração para a Chapada dos Veadeiros

No início do ano conheci um dos lugares mais incríveis do Brasil: a Chapada dos Veadeiros. Localizada no estado de Goiás, a 230km de Brasília, a Chapada é uma unidade de preservação à natureza, considerada Patrimônio Natural da Humanidade pela UNESCO.  A Chapada dos Veadeiros também é conhecida como um dos lugares mais místicos do país, pela abundância de cristais em seu solo, pela localização no paralelo 14 (o mesmo que passa sobre Machu Picchu, no Peru), e pelos vários grupos espirituais que se estabeleceram na região. Pegamos um voo de Porto Alegre a Brasília, e de lá alugamos um carro para fazer o trajeto até a Chapada, e também para os deslocamentos entre os lugares das trilhas e cachoeiras. Melhores cidades para se hospedar: As cidades mais interessantes a se ponderar para se hospedar por lá são:  São Jorge, Cavalcante e Alto Paraíso de Goiás. São Jorge é a cidade mais próxima à entrada do Parque Nacional da Chapada dos Veadeiros e do Vale da Lua.  O vilarejo, que tem um clima bastante rústico, fica a cerca de 3h30 de Brasília. Cavalcante é …