Todos os posts em: Canela

Donnadina, o novo empreendimento do “homem pizza” de Canela

Elaborada por meio da fermentação lenta, a pizza napoletana é uma receita que demanda tempo. São horas (ou dias) até que a massa se dilate até chegar no tamanho certo pra ser finalizada. A trajetória de alguns empreendedores se assemelha à esse processo. É preciso passar por diversas etapas de crescimento e maturação até ganhar um espaço no mercado. Nesse post vou mostrar pra vocês a nova pizzaria de Canela, a Donnadina. Mas, antes disso, vou contar a história do jovem empresário por trás do negócio, Peterson Secco, responsável por renovar o cenário gastronômico da cidade com as suas pizzas. O “homem pizza” de Canela Há oito anos, o então adolescente Peterson Secco ocupava os fundos de uma garagem em Canela e, sozinho, fazia e entregava pizzas pela cidade. Com a ajuda da família e de amigos foi conquistando o paladar dos moradores e logo abriu sua primeira pizzaria. Em 2011 nasceu a The Petit – um rodízio de pizzas que tinha um diferencial inédito na região: servir fatias durante a madrugada. (Apesar do movimento turístico …

Cannelé Bistrot, um pedacinho da França na Serra Gaúcha

Quem diria que seria em Canela que eu teria uma das minhas melhores experiências em um restaurante francês? O Cannelé Bistrot me surpreendeu tão positivamente que ele logo se tornou um dos meus lugares favoritos na Serra Gaúcha! Estive lá há alguns dias, acompanhada da Sophia (do blog Meu mapa-múndi) e da Criz (do Vida que Flui). A Criz é super amiga dos donos do Cannelé, Mauí Luz e Léo Salamoni, e eu fiquei muito feliz com o convite pra conhecer o restaurante. O Cannelé Bistrot Aberto há cerca de dez anos, o Cannelé Bistrot é referência de boa gastronomia na Serra Gaúcha. O restaurante está instalado em uma casa super charmosinha no centro de Canela. O ambiente é acolhedor: a casa tem apenas oito mesas, o atendimento querido e informal e a trilha sonora é espetacular. A decoração é outro destaque da casa: objetos de antiquários e fotos da família compõem o cenário. (Eu me apaixonei por esse palhacinho de papel machê!) O jantar O cardápio conta com pratos mais tradicionais da culinária francesa e …

Conheça o parque Terra Mágica Florybal, em Canela

Em minha última viagem à Canela eu fiquei hospedada do ladinho do Terra Mágica Florybal e então aproveitei para conhecer o parque. Eu achava que o Terra Mágica era predominantemente voltado ao chocolate, mas essa é só uma parte dele. São diversas áreas temáticas diferentes, eu me surpreendi com o tamanho e estrutura do local. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ As atrações são voltadas principalmente ao público infantil, mas nesse tipo de lugar eu volto a ser criança e super me divirto. Ah, leia o post até o fim, ok? Ele encerra com uma história super bacana! ❤️ Terra Mágica Florybal Quem recebe os visitantes no parque é o Gigante Semeador. O anfitrião carrega nos braços a própria Terra Mágica Florybal. Logo na entrada do parque, passamos em frente a uma pequena fábrica de chocolates. Pela janela, podemos acompanhar a produção dessas belezinhas aí de baixo! Paradinha estratégica pra foto clássica, dentro do caldeirão de chocolates. 🙂 Mina dos Duendes A primeira atração é a Mina dos Duendes – uma grande caverna onde réplicas de duendes realizam o trabalho …

Três cidades próximas à Gramado e Canela que valem a visita

A Serra Gaúcha conta com cidades incríveis, que vão além das já populares Gramado e Canela. Se você vai visitar a região com tempo, vale a pena esticar a viagem para os municípios vizinhos. Hoje vou listar três cidades que gosto muito e que ficam a poucos quilômetros das suas vizinhas mais famosas. Existem opções para quem gosta de lugares mais bucólicos, turismo de aventura, natureza exuberante e boa gastronomia. São opções para fazer um bate-volta ou até pra passar algumas noites. Três Coroas Conhecida como cidade verde, Três Coroas é também um lugar de espiritualidade, aventura, gastronomia e integração com a natureza. Ela está localizada na encosta da Serra Gaúcha, a 20 km de Gramado. O seu atrativo turístico mais conhecido é o Templo Budista Chagdud Gonpa Khadro Ling, um passeio que deve ser feito com calma, para contemplar a sintonia entre as cores, a arquitetura, os sons e a natureza do local. Se você for visitar a cidade apenas como um bate-volta, vale a pena almoçar no delicioso restaurante tibetano que fica próximo …

Hospede-se em uma pipa de vinho em Canela

Quarto super confortável. Proprietários atenciosos. Chocolatinho de boas-vindas. Quer mais? Ótima localização (ao lado do parque Terra Mágica Florybal), situado em meio à natureza. Jardim lindo e cheio de detalhes. Café da manhã delicioso. Mais alguma coisa? SIM! Os chalés são pipas de vinho! <3 Descobri os chalés do Parada da Pipa zapeando o Booking, e foi por ter encontrado esse lugar tão simpático que decidi fazer a viagem. Acho muito gostoso quando a hospedagem é quem convida para o passeio. E, chegando lá, só me surpreendi mais ainda com esse lugar tão encantador. Detalhe: os chalés são feitos em pipas de verdade, que já foram utilizadas na elaboração de vinho. Elas vieram de uma vinícola desativada, localizada em Flores da Cunha. A pousada é composta por quatro chalés-pipa – dois “standard”, e dois “superiores”, com dois andares. Nos superiores (foto abaixo), o primeiro andar é uma sala com a pequena cozinha e o banheiro, e o quarto fica no segundo andar. Existe, ainda, um bangalô, que é um pouco mais amplo, mas não tem …

RS: cinco lugares que unem natureza e gastronomia

Que tal juntar almoços deliciosos com trilhas para cachoeiras, cenários bucólicos, raízes rurais e valorização da natureza? No post de hoje, convido você a viajar pelo Rio Grande do Sul para conhecer lugares incríveis e se deliciar com comidinhas feitas com ingredientes sazonais. Vem ver! 🙂 1 – O Butiá (Porto Alegre) Uma antiga fazenda às margens do Rio Guaíba se tornou um dos principais points gastronômicos dos finais de semana ensolarados de Porto Alegre. O Butiá fica localizado em Itapuã, e funciona somente em determinados finais de semana e feriados (você pode verificar a programação aqui). O restaurante abre apenas para o almoço, que utiliza ingredientes locais e frescos. O menu de 5 tempos custa R$ 130 por pessoa. Já estive lá pra almoçar, mas não encontrei as imagens no meu computador (alguém me ajuda a ser mais organizada digitalmente, please?!). Por isso, pedi uma foto do almoço para a Sophia, do blog Meu mapa-mundi, que esteve lá recentemente. Esse prato lindo só me deu mais vontade de voltar! Além do almoço, o Butiá …

Gastronomia orgânica em Canela: Viva Monã!

Adoro lugares que unem gastronomia e natureza, então, desde que descobri a Monã, estava louca pra conhecer. Chegando lá, me apaixonei pelo clima bucólico, excelente comida e acolhimento atencioso. Vem ver que lugar legal! O sítio fica localizado no interior de Canela, em meio a uma natureza exuberante. Sede de convívio do movimento Slow Food Serra Gaúcha, a Monã promove vivências gastronômicas nos sábados, domingos e feriados. As refeições servidas na propriedade são produzidas de forma ecológica e artesanal, com destaque para produtos locais e da estação. Pomar Monã: de onde, anualmente, saem toneladas de frutas orgânicas como laranja, limão, pomelo, bergamota e maçã. Monã – Brasa e Blues O Monã – Brasa e Blues é um evento geralmente realizado aos domingos e feriados, em que além de um belo churrasco na brasa, acontece a apresentação da Banda da Casa, que toca um blues super gostoso de ouvir. Fomos recebidos pela simpática Aline Manea, que junto com o Daniel Castelli, comanda a propriedade. O ambiente é super agradável, as mesas ficam em baixo das árvores (e …