Todos os posts em: Bento Gonçalves

A incrível sequência da Osteria del Valle

Um dos restaurantes que mais me surpreendeu nas minhas andanças recentes pela Serra Gaúcha foi a Osteria del Valle. Encontramos ele por acaso, não estava em nosso roteiro, mas foi amor à primeira garfada. Localizada no Vale dos Vinhedos, no andar superior da vinícola Peculiare, a Osteria del Valle é um negócio familiar. A casa é comandada pelo chef Álvaro da Silva, que tem como subchef sua irmã Marlice. Para uma experiência enogastronômica completa, entra em campo mais um irmão, o sommelier Adriano. Osteria del Valle – Sequência O cardápio da Osteria é muito saboroso e delicado. Tem inspiração na culinária italiana tradicional, mas também oferece releituras e receitas originais – eles chamam isso de “Cucina di Fusione”. O restaurante funciona em esquema de menu degustação, e todos os pratos podem ser repetidos à vontade. A experiência começa com uma cestinha de pães e focaccia de fermentação natural, acompanhados de queijo e salame coloniais, antepasto de berinjela e patê de fígado de pato. Eu amei tanto esse antepasto de berinjela que perguntei se eles vendiam. …

Bento Gonçalves: os risotos e filés do Chef M. Crippa

Especializado em filés e risotos, o restaurante Chef M. Crippa é um verdadeiro achado pra jantar perto dosCaminhos de Pedra. Localizado na própria casa do chef, o restaurante serve pratos deliciosos e encanta pelo excelente atendimento e pela decoração cheia de objetos, antiguidades e imagens que contam a história do querido Maurício Crippa. Chef M. Crippa – o ambiente O ambiente é aconchegante, um ótimo lugar para um jantar à dois depois de um passeio pelas vinícolas da região. Como comentei anteriormente, a decoração é um destaque na casa, e faz você se perder com os olhos pelos objetos de louça, livros, móveis, quadros e coleções. Eu, que sou fã de antiguidades e garimpos, adoro esse tipo de lugar que se encontra de tudo! ❤️ Leia mais: Casa Fontanari: um refúgio vitivinicultor no alto dos Caminhos de Pedra Chef M. Crippa – o jantar O cardápio do restaurante é bem grande, com diversas opções de variedades do mesmo tema – os “carros-chefe” da casa são os filés e os risotos. São tantas combinações de molhos …

Quinze bate-voltas gastronômicos a partir de Porto Alegre

Eu adoro dar uma escapadinha da cidade em feriados ou finais de semana pra fazer passeios bate-volta. Esse tipo de experiência nos tira da rotina e nos fazem viajar por um dia, com o benefício de economizar na hospedagem. Esse é um daqueles “posts-guia”, que são um pouco compridos demais, mas que têm tanta dica boa que vale rolar a página até o fim. Veja abaixo 15 ótimos destinos próximos à Porto Alegre, pra ir e voltar no mesmo dia, mudar de ares e, de quebra, comer muito bem! 🙂 1 – Guaíba Pra ir até Guaíba você nem precisa pegar a estrada, pode ir pelo rio Guaíba mesmo, com o catamarã que liga as duas cidades. O município vem intensificando sua vocação turística há alguns anos, valorizando seus patrimônios históricos e naturais. Além disso, diversos pontos de visitação encontram-se próximos uns dos outros, então em poucas horas você consegue visitar locais como o Sítio Histórico da cidade, a Vitrine Cultural e o Mirante 14 de Julho. Leia mais: O que fazer em Guaíba Para …

Caminhos de Pedra: a encantadora Pousada Cantelli

Em minha última viagem à Bento Gonçalves optei por focar o passeio na região dos Caminhos de Pedra, pois queria “desbravar” melhor as atrações dessa rota turística. Para seguir a temática do roteiro, escolhi me hospedar em uma casa de pedra centenária – a pousada Cantelli. Caminhos de Pedra – Pousada Cantelli Localizada na região dos Caminhos de Pedra, a Pousada Cantelli foi construída a partir de uma casa que data de 1878. Inicialmente a construção servia como moradia da família de Sebastiano De Marchi, imigrante da região do Veneto na Itália. Em meados do século XX, o terreno foi adquirido por Timóteo Cantelli, que preservou a casa e a transformou em estrebaria e depósito. Em 2010, seu filho Rene Cantelli resolveu restaurar a casa, e idealizou o projeto da pousada com auxílio do Roteiro Caminhos de Pedra. Em junho de 2011, foi inaugurada a Pousada Cantelli, que une o estilo rústico do antigo casarão, com quartos modernos e cheios de conforto. Pousada Cantelli – o quarto A Pousada Cantelli conta com seis quartos, cada …

Caminhos de Pedra: a degustação harmonizada da Vinícola Lovara

Em minha última visita à Bento Gonçalves eu quis fazer um roteiro pela região dos Caminhos de Pedra. Uma das principais vinícolas dessa localidade é a recém-modernizada Lovara. Entre outras experiências, a Lovara oferece uma degustação de bruschettas harmonizada com vinhos e espumantes da casa. Abaixo, conto pra vocês como foi participar dessa deliciosa atividade! A Vinícola Lovara A Lovara é uma vinícola familiar e também uma vinícola de amigos. Ela foi criada pelos imigrantes italianos Giuseppe Benedetti e Angelo Tecchio, que eram vizinhos de terras em Bento Gonçalves, em 1878. Juntos, iniciaram a produção de uvas para consumo interno em suas propriedades. Com o aumento da produção, fundaram juntos a Vinícola Lovara, no ano de 1967. Em 1991, com a tradição da vitivinicultura herdada de seus pais, Henrique Benedetti e Arcângelo Gabriel Tecchio passaram a elaborar somente vinhos finos. A Lovara está aberta para visitação desde 2009, e conta com diversas atividades enogastronômicas, como o Fondue Harmonizado, o Canerdeli da Nona, o Brinde das Estrelas (durante o período da Vindima) e a degustação harmonizada …

Locanda di Lucca: sustentável, criativo e apaixonante

Às vezes vivo experiências bacanas, e quero logo contar aqui pra vocês. Outras vezes fico com posts no rascunho por bastante tempo e chega um momento que eu preciso liberar logo pra não ficar muito datado. Existe, ainda, uma terceira opção: quando eu não me sinto pronta, quando eu espero que chegue uma inspiração, quando eu sinto tanto carinho por algo que sei que merece um cuidado especial. Esperei alguns meses pra escrever esse post porque a experiência que vivemos foi tão marcante que me emociona até agora. Mas acho que agora chegou o momento de compartilhar com vocês a beleza desse lugar em meio à natureza, essa cozinha autoral memorável, essa família. Vos apresento, o Locanda di Lucca. Locanda di Lucca – a família O Locanda di Lucca é comandado por apaixonados pela natureza e pela gastronomia. São pessoas que falam do alimento com emoção, anfitriões que nos receberam como se fôssemos de casa há muito tempo. A família é formada pelo enólogo e especialista em agricultura biodinâmica, Edgar Giordani, pela arquiteta e doutoranda …

As comidas típicas da Serra Gaúcha

Eu amo viajar e conhecer diferentes gastronomias, ingredientes exóticos e novas receitas. Mas existe um lugar do mundo que eu nunca me canso de voltar, uma região que tem duas regras de ouro: comida boa e muita fartura. Viajar pra Serra Gaúcha é ter a certeza de que o caminho de volta será mais lento – porque todos dentro do veículo estarão com alguns quilinhos a mais. E isso é uma coisa maravilhosa! Essa culinária tem alma, tem história, e tem muito sabor. Veja abaixo quais são os pratos típicos que você não deve deixar de experimentar em uma visita à região serrana do Rio Grande do Sul. Galeto O galeto é uma das comidas mais típicas das colônias italianas que se estabeleceram na região Sul do país. O galeto tem origem nas “passarinhadas” – sim, antigamente esse prato era feito com passarinhos. Mas eventualmente a prática da caça foi proibida, e o galeto passou a ser feito com um pequeno frango. Ele é abatido com cerca de 25 dias e pesa entre 500 a …

Caminhos de Pedra: conheça o Parque da Ovelha

Já fui ao Parque da Ovelha duas vezes e esse é um passeio que gosto bastante e que recomendo fortemente pra quem vai à região dos vinhedos com crianças. Entre uma vinícola e outra, você tem a oportunidade de participar de uma experiência única! Nesse post vou contar quais são as principais atrações do Parque da Ovelha. 🙂 Casa da Ovelha O casarão construído em 1917 é a porta de entrada da Casa da Ovelha, propriedade que une fazenda, loja, laticínio e o Parque da Ovelha. Por lá vivem 650 ovelhas da raça francesa Lacaune, e cada uma produz cerca de dois litros de leite por dia. FUN FACT: esse casarão originalmente era localizado no terreno ao lado. Como o proprietário mostrou interesse em destruir a casa para construir uma nova em seu lugar, o empresário Tarcisio Michelon (proprietário da rede Dall´Onder de Hotéis, da Casa da Ovelha e idealizador dos Caminhos de Pedra) foi responsável por uma cena cinematográfica nas ruas de São Pedro – ele mudou a casa de lugar! Fotos desse transporte …

Casa Fontanari: um refúgio vitivinicultor no alto dos Caminhos de Pedra

Sou apaixonada por vinícolas pequenas, estilo “boutique”, que respeitam seu terroir e apresentam produtos de qualidade, complexos e genuínos. A Casa Fontanari é assim: uma vinícola familiar, localizada em um local especial (a região de São Pedro, no alto dos Caminhos de Pedra), que elabora vinhos de excelência. As origens da vinícola Casa Fontanari Em 1989, o médico Juliano Fontanari deu início à vinificação de seus primeiros vinhos, oriundos de inúmeras variedades de videiras plantadas alguns anos antes pelo seu pai, Euclidio Fontanari. Ah, o vinho não entrou na família por acaso. O pai de Euclidio, Guilherme Fontanari, foi o primeiro diretor-presidente e um dos fundadores da Cooperativa Aurora. Dos filhos do dr. Juliano, um se destacou pelo grande interesse pelo vinho: Victor Fontanari, que atualmente é o responsável pela vinícola. Casa Fontanari – a propriedade A entrada da Casa Fontanari já é apaixonante: a casa é toda coberta de verde, a recepção é calorosa, o cenário do entorno é belíssimo. A vinícola faz parte do roteiro Caminhos de Pedra, e fica no alto do …

Degustação às cegas na vinícola Dal Pizzol

A vinícola Dal Pizzol foi a primeira parada do nosso tour de motorhome pela Serra Gaúcha com a Vinhos Por Aí. (Se ainda não sabe do que eu estou falando, clica aqui!). Além de passear pelo encantador parque da vinícola, participamos de uma divertida degustação às cegas. Vem ver como foi! 🙂 A vinícola Dal Pizzol Há 13 gerações, ainda na Itália, a família Dal Pizzol já elaborava vinhos. Em 1878 a tradição familiar migrou para o Brasil e trouxe essa sabedoria e experiência para seguir com a produção por aqui. A vinícola Dal Pizzol está localizada na estrada da Rota Cantinas Históricas, em Faria Lemos, interior de Bento Gonçalves. Dal Pizzol – Degustação às cegas Por lá tivemos uma experiencia incrível: exploramos o tato, a audição e o paladar em uma degustação às cegas. Além de degustar 3 rótulos da Dal Pizzol, também fomos desafiados a descobrir pelo olfato todos os elementos presentes nessas taças (abaixo) – aromas que muitas vezes estão presentes nos vinhos, como frutas, pão, especiarias e café. Muito divertido! Dal …