Todos os posts em: Belém

Belém do Pará: Remanso do Peixe e Remanso do Bosque

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Belém do Pará é um paraíso para os amantes da gastronomia. São muitos temperos diferentes, frutas amazônicas, farinhas de todos os tipos. Foi uma viagem cheia de descobertas, é um dos lugares que eu mais sinto vontade de voltar. Se o objetivo era conhecer a cidade pelo paladar, os restaurantes da família Castanho não podiam faltar no roteiro. Criado por Francisco Castanho, em sua própria casa, o Remanso do Peixe se tornou um clássico de Belém, com suas deliciosas moquecas e caldeiradas. Anos depois, os herdeiros Thiago e Felipe expandiram os negócios da família: abriram o Remanso do Bosque e trouxeram modernidade e inovação a ingredientes já conhecidos da região. Claro que fui nos dois e (spoiler) comi bem demais! Abaixo conto como foi cada experiência! 😉 Remanso do Peixe Primogênito da família Castanho, o Remanso do Peixe é conhecido como um dos melhores restaurantes da cidade. Clássico é clássico, né? o “Velho Remanso”, como também é chamado, oferece comida impecável e serviço atencioso, me lembrou aqueles lugares de almoço de domingo, que a gente …

Cozinhar é um ato revolucionário no Iacitatá

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Algumas semanas antes de viajarmos para Belém, o “Tempero de Família”, do GNT, apresentou uma série de episódios sobre a cidade. Uma cena do programa me chamou muito a atenção: uma moça defendia que era muito estranho que os próprios brasileiros chamassem a comida amazônica de “exótica”. “Exótico não é o que é daqui, exótico é o que vem de fora”, salientou Tainá Marajoara, dona do Iacitatá. Achei isso muito forte e bonito quando ouvi, me marcou pra sempre. Nunca mais usei a palavra “exótico” em vão! 🙂 Tainá já rodou o mundo falando sobre os ingredientes da Amazônia, é conselheira nacional de cultura alimentar e ativista de direitos humanos. Iacitatá: cultura alimentar e sociobiodiversidade O Iacitatá se define como “um espaço de circulação da produção da cultura alimentar e produtos da sociobiodiversidade”. O restaurante investe em uma cozinha criativa, cultural e saudável para as pessoas e para o planeta. Foram a Tainá e o Carlos Ruffel, seu companheiro e também cozinheiro da casa, que nos receberam lá. Almoçar no Iacitatá é uma aula! A Tainá …

Cinco comidinhas que você precisa provar em Belém do Pará

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Belém é um dos destinos gastronômicos mais especiais do Brasil e eu amei o tour que fiz por lá. A série de quatro posts que conta cronologicamente o que fizemos é uma das mais especiais desse blog. (Você pode ler o primeiro deles aqui!) Mas… são textos longos. Como eu sei que nem todo mundo curte ler aquele tipo de post, resolvi depurar o nosso roteiro e fazer alguns posts menores com recomendações de lugares e comidas. O primeiro deles lista cinco restaurantes que considero imperdíveis na cidade. Já conferiu? E hoje vou listar cinco comidinhas que são super tradicionais na cidade, que me foram indicadas pelo Marcos Médici, que administra o perfil do Instagram Restaurantes Belém. Nada como receber dicas de locais, né? Bora se deliciar! 🙂 Tacacá d’A Portinha Um dos pratos mais simbólicos da região Norte do país, o Tacacá me conquistou. A sopa preparada com tucupi (caldo amarelo extraído da mandioca), goma de tapioca, jambu e camarão seco é vendida em centenas de estabelecimentos de Belém. Experimentamos em alguns lugares, mas o que …

Cinco restaurantes imperdíveis em Belém do Pará

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Nossa, como eu amei Belém do Pará! Não sei se é porque eu gosto de comer, e a vida me fez deixar de ter medo de experimentar coisas diferentes e apreciar sabores novos (e Belém é uma explosão de sabores!)… ou se é porque sou cozinheira, e os ingredientes do Ver-O-Peso fizeram meu coração derreter… ou, ainda, pela receptividade que tivemos lá! Que povo afetuoso e amável! Enfim, foi uma das minhas viagens favoritas de todos os tempos e já não vejo a hora de voltar. Bem, escrevi quatro posts contando tudo que eu fiz por lá, detalhadamente. Aliás, é a série de posts que eu mais gosto do blog. (Você pode ler o primeiro deles aqui!) Mas, pra quem não gosta de textos muito longos, e ainda assim quer boas dicas gastronômicas dessa cidade incrível, fiz uma breve seleção dos restaurantes que, na minha opinião, são imperdíveis por lá. 🙂 Box da Lucia Para ter uma experiência gastronômica autêntica no mercado Ver-O-Peso, sugiro almoçar na “ala das refeições”. Perguntei para o meu amigo Médici, responsável …

Você só vai encontrar no Pará! #Parte4

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Não para não, vem cá me dá a sua mão Quero que sinta toda essa emoção. Cavalo manco agora eu vou te ensinar Isso e muito mais você só vai encontrar no Pará. Trecho da música “Dançando Calypso”, da banda Calypso.  … Éeeeeeegua, essa música não é exagero! O Pará é um mundo à parte dentro do Brasil e tem uma infinidade de coisas que você realmente só encontra lá. Visitar Belém é um convite a conhecer, se apaixonar e se deixar levar por essa experiência gastronômica e cultural incrível. Chegamos ao nosso último dia na cidade! Ahhhhhh =( (Você já leu o que fizemos no primeiro, segundo e terceiro dias por lá?) Nesse post você vai ler sobre: um doce passeio na Ilha do Combu, o Centro de Cultura Alimentar Iacitatá, o tradicional biscoito Monteiro Lopes, a deliciosa unha de caranguejo da Casa Camilo e o famoso tacacá da Dona Maria. Bora! … Ilha do Combu Lembra do Médici, o meu amigo que foi nosso guia gastronômico em Belém (falei mais sobre ele no primeiro …

Pelas ruas de Belém #Parte3

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“Chamou Pavulagem, vaqueiro! Terra vai tremer!” Lá vem meu boi, lá vem Pelas ruas de Belém! Trecho da música “Reunida”, da banda Arraial do Pavulagem.  … Tanta coisa pra ver em Belém… em tão poucos dias! O jeito é aproveitar cada minuto! Nesse post você vai saber tudo que fizemos em nosso terceiro dia na animada Belém! Vai ter a feira de artesanato na Praça da República, o Arraial do Pavulagem, a Basílica Nossa Senhora de Nazaré, o restaurante Remanso do Peixe, o Bosque Rodrigues Alves, o Parque Estadual do Utinga e o restaurante Lá em Casa! (Se você não leu os outros posts de Belém, clique aqui para o primeiro dia e aqui para o segundo) 😉 … Praça da República Manhã de domingo: é dia de feira na Praça da República! É aquela típica feira que tem na maioria das cidades, com artesanatos regionais, roupas, antiguidades e comidinhas. Nesse tipo de lugar, pra mim, as bancas de comida sempre são o destaque, e em Belém é ainda melhor: sucos de diversos sabores e muitas …

A Belém dos meus encantos #Parte2

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“Lá vem Belém, a Belém dos meus encantos, dos terreiros, Mães de Santo, das crendices, do pajé. E vem que vem, com sobrados de azulejo, vigilengas, Ver-o-Peso, na enchente da maré.” Trecho do poema “A Belém dos meus encantos”, de Sylvia Helena Tocantins. … Hoje vou contar tudo que fizemos em nosso segundo dia na capital paraense (para ler a primeira parte do tour, clique aqui). Nesse post você vai ler sobre: Mercado Ver-O-Peso, Praça Dom Frei Caetano Brandão, Tacacá A Portinha, Mangal das Garças e Remanso do Bosque. Vem! Mercado Ver-o-Peso Começamos o segundo dia visitando o lugar que eu mais queria conhecer em Belém: o mercado Ver-o-Peso. A história do Ver-o-Peso iniciou em 1925, no antigo Porto do Pirí. Inicialmente era apenas um posto de aferição de mercadorias, a Casa de “Haver o Peso”, já que Belém era o maior depósito comercial da região. Em 1899, iniciou a construção do Mercado de Ferro (atualmente o Mercado de Peixe), e em 1901 ele foi inaugurado, tornando-se um dos mercados públicos mais antigos do Brasil. O conjunto arquitetônico e …

Só Belém me conquistou assim! #Parte1

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Manu, Estamos numa paradinha pra cortar canarana da margem pros bois de nossos jantares. Amanhã se chega em Manaus e não sei que mais coisas bonitas enxergarei por este mundo de águas. Porém me conquistar mesmo a ponto de ficar doendo no desejo, só Belém me conquistou assim. Meu único ideal de agora em diante é passar uns meses morando no Grande Hotel de Belém. O direito de sentar naquela terrace em frente das mangueiras tapando o teatro da Paz, sentar sem mais nada, chupitando um sorvete de cupuaçu, de açaí. Você que conhece mundo, conhece coisa melhor do que isso, Manu? (…) Belém eu desejo com dor, desejo como se deseja sexualmente, palavra. Não tenho medo de parecer anormal pra você, por isso que conto esta confissão esquisita mas verdadeira que faço de vida sexual e vida em Belém. Quero Belém como se quer um amor. É inconcebível o amor que Belém despertou em mim… Um abraço do Mário. Mário de Andrade (Carta escrita ao poeta Manuel Bandeira durante viagem à Amazônia, em 1927) …