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Doce Paris: uma seleção de confeitarias imperdíveis na cidade

Você está pronto para um banho de açúcar? 🙂 A pâtisserie, ou confeitaria, é um dos destaques da gastronomia francesa. Para mim, comer um mille-feuille do Jacques Genin ou os macarons do Pierre Hermé são experiências mais marcantes do que tentar tirar uma foto da Monalisa no Museu do Louvre. Como contei nesse outro post, viajamos pra lá no final de 2017 com o objetivo de comer MUITO!  Então, fiz o tema de casa, e montei um roteirinho para visitar algumas das principais confeitarias de Paris. Veja aqui as que mais gostamos: Angelina A Angelina é uma famosa casa de chás parisiense, com várias filiais em Paris, Versailles e até outros países. Fomos na loja que fica no Musée de Luxemburg, dentro do Jardin du Luxembourg. Provar o “carro-chefe” da casa, o chocolate quente, era o nosso objetivo principal por lá. Ele é servido em um bule, acompanhado de chantilly. Ele casou bem com o friozinho que estava fazendo. A casa também tem alguns doces clássicos, como o Mont Blanc e o Saint Honoré, mas decidimos experimentar esse …

Comendo (muito) bem e (relativamente) barato em Paris

No final de 2017, fiquei uma semana em Paris com um objetivo claro: devorar a capital mundial da gastronomia! (Veja também como foi o nosso tour de confeitarias por lá. 😉 ) Como Paris é uma cidade cara, o Euro está cada vez mais alto, e eu (ainda) não sou paga para viajar, busquei conhecer os restaurantes especiais e gostosos, mas acessíveis ao bolso. Estas foram as minhas melhores descobertas: Les Cocottes O Les Cocottes é um dos restaurantes do aclamado chef parisiense Christian Constant, e tem um ótimo custo-benefício. Christian foi jurado de um dos maiores programas de culinária da TV francesa e já foi chef do aclamado hotel Ritz de Paris. O Les Cocottes está localizado a poucas quadras da Torre Eiffel, então é um excelente local para almoçar no dia que você se programar para conhecer essa região da cidade. Entrada: Ravioles de langoustines, mousseline d’artichauts, coulis de crustacés. O restaurante está no guia Michelin Bib Gourmand 2018. Principal: Pommes de terre caramélisées farcies au pied de porc. Sobremesa: Clafoutis aux fruits …

Cuba: os deliciosos paladares de La Habana

A comida de La Habana me surpreendeu super positivamente, comemos muitíssimo bem por lá. A gastronomia cubana tem influência das cozinhas espanhola e africana, e é bastante temperada. As principais receitas contam com frutos do mar, arroz, feijão preto, banana e mandioca. Para conhecer a autêntica gastronomia da ilha, os melhores lugares são os paladares da cidade, restaurantes privados que nasceram no princípio dos anos 90. Os paladares têm esse nome por conta da novela brasileira Vale Tudo, que era muito popular em Cuba na época da criação desse tipo de estabelecimento. Na história, a protagonista tinha uma cadeia de restaurantes chamada Paladar. Abaixo, listo os paladares que mais gostamos em La Habana! 🙂 Los Nardos/ El Trofeo Primeiro dia na cidade, chegamos famintos e fomos direto para o Los Nardos. Mas, apesar de ser em torno de 15h, o restaurante tinha muita fila. Então, o garçom nos ofereceu uma mesa no El Trofeo, restaurante que fica no segundo andar do Los Nardos e compartilha a cozinha e o cardápio, porém com o preço melhor. …