Últimas, Comida, Destinos no Brasil, Gastronomia, Rio Grande do Sul, Serra Gaúcha, Todos os posts
Deixe um comentário

Arte in Távola, o delicioso restaurante do Farina Park Hotel

Alta gastronomia com inspiração italiana e aconchego de cantina: esse é o restaurante Arte in Távola, que fica dentro do Farina Park Hotel.

Jantamos lá em nossa última viagem à Serra Gaúcha, quando ficamos hospedados nesse hotel super simpático. Se quiser saber como foi nossa experiência no Farina, clique aqui.

Ficamos encantados com o atendimento, o ambiente acolhedor e, principalmente, com os pratos incríveis que comemos por lá. Vem ver como foi esse super jantar! 🙂

Leia mais: Cinco motivos para visitar Farroupilha

Arte in Távola | Ambiente

Como citei ali em cima, o Arte in Távola lembra uma cantina italiana daquelas bem tradicionais.

As paredes são cobertas de objetos históricos, os móveis são rústicos e a iluminação é baixa. Um lugar perfeito para um jantarzinho especial!

Arte In Tavola ambiente 2

Arte in Távola | Ambiente

Arte In Tavola ambiente

Arte in Távola | Ambiente

Arte in Távola | Gastronomia

Mas apesar de o ambiente chamar a atenção dos clientes, é a gastronomia do restaurante que se sobressai.

A proposta do restaurante foi implantada pelo chef italiano Mauro Cingolani, mas atualmente quem comanda a casa é o chef Luan Damiano.

Damiano, assim como eu, é um apaixonado por fermentação natural. É ele quem prepara os pães servidos no couvert, e eles são sensacionais.

FUNFACT: O Luan fez o mesmo curso de panificação com fermento natural que eu fiz, na escola Levain, do grande padeiro Marcelo Shimura. Se você se interessa pelo assunto, recomendo muito dar uma olhada nos cursos que eles oferecem. Ah, a escola fica em São Paulo.

Mas voltando…

Ah, esse couvert! <3

Arte In Tavola entradas

Arte in Távola | Couvert

Depois de nos esbaldarmos nesses pães deliciosos de casquinha crocante, pedimos uma entradinha que é carro-chefe da casa.

Além de fotogênica, a massinha folhada em formato de bala recheada de cogumelos e presunto parma sobre um leve creme de queijo nos surpreendeu e nos deixou ansiosos pelo que ainda estava por vir. Que bela recepção!

Arte In Tavola bala massa folhada

Arte in Távola | Bala de cogumelos

E então chegaram os pratos principais.

Ah, que saudade que eu tenho desse dia que comi uma das melhores massas da minha vida!

A lasanha de coelho do Arte in Távola entrou na listinha das melhores massas que já experimentei. Incrível!

Arte In Tavola lasanha coelho

Arte in Távola | Lasanha de coelho

Já o Vini escolheu um prato mais clássico, mas igualmente saboroso: um stinco de cordeiro acompanhado de massa fresca com molho de cogumelos.

Carne desmanchando e tudo muito bem temperado. Adoro esses restaurantes que não têm medo de se aventurar nos sabores!

Arte In Tavola cordeiro

Arte in Távola | Cordeiro e massa fresca

Peço desculpas pelo corte brusco, dessa vez não pedi sobremesa. Quem mandou fazer pães e pratos tão gostosos, hein?

Devoramos tudo e acabou não sobrando espaço para os doces. Mas já quero voltar lá pra comer de novo essa lasanha e experimentar o folhado de damasco com sorvete de creme. NHAM!

 

Serviço:

Arte in Távola
Endereço: Rodovia RS 453, Km 106 | Linha Sertorina | Farroupilha (dentro do Farina Park Hotel)
Funcionamento: de terça à sábado, das 19h30 às 23h.

 

Para acompanhar minhas viagens e experiências em tempo real, siga o meu perfil no Instagram e curta a minha página no Facebook. 😉

Deixe seu comentário! :)

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.