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Vento Serrano: carnes nobres e culinária alemã em Morro Reuter

Ahhh, eu adoro viajar pelo meu Estado e descobrir lugares novos e incríveis. ❤️

No mesmo final de semana que ficamos hospedados na deliciosa cabana rústica do Morro do Vento, decidimos explorar os arredores e sair para comer nos restaurantes das cidades vizinhas, como Nova Petrópolis e Morro Reuter.

Foi nessa segunda que tivemos uma das maiores surpresas gastronômicas da viagem – o restaurante Vento Serrano.

Restaurante Vento Serrano

Durante cerca de 12 anos, os proprietários do Vento Serrano trabalharam em restaurantes como funcionários. Nesse período, eles observaram que havia uma forte demanda por comida de qualidade na região.

Em 2007, a casa que abriga o Vento Serrano começou a ser construída, mas só em 2014 a propriedade estava pronta para receber os clientes nos almoços de finais de semana e feriados. Em 2016, o restaurante passou também a oferecer a sequência de fondue nos sábados à noite.

Vento Serrano restaurante e galinhas

Restaurante Vento Serrano

Optamos por conhecer o almoço – buffet de pratos da culinária alemã e colonial e rodízio de carnes nobres.

Vento Serrano – Entradinhas

A primeira coisa que chega à mesa é um prato com bolinhos e polenta frita, acompanhados de um molho de mostarda e de outro à base de mel.

Vento Serrano petiscos

Vento Serrano | Entradinhas

Vento Serrano – Buffet

Depois de petiscar um pouquinho, seguimos para conhecer o buffet.

Durante uma época da minha vida meus pais tiveram um restaurante com esse tipo de serviço. Nessa época aprendi o quanto é difícil manter a qualidade, variedade e boa apresentação de todos os pratos.

Contei isso porque o buffet de saladas do Vento Serrano me chamou a atenção, era farto e muito bonito.

Vento Serrano buffet de saladas

Vento Serrano | Buffet de saladas

Os pratos alemães e coloniais são servidos em panelinhas de barro, e ficam em um forninho aquecido. Também existem alguns pratos servidos em réchauds logo ao lado.

Vento Serrano buffet quente

Vento Serrano | Buffet de pratos coloniais e alemães

Aqui quero destacar dois pratos que foram os que eu mais gostei de todo o almoço: a galinha caipira e o pato na laranja. Por mais que o restaurante ofereça várias outras coisas (que ainda vou mostrar), eu me acabei de comer esses dois:

Bem na frente dos pratos quentes ficam as sopas e as feijoadas – sim, feijoadas no plural: eles oferecem uma opção vegetariana. Adoro esse cuidado! 🙂

Vento Serrano sopas e feijoada

Vento Serrano | Sopas e feijoadas

Vento Serrano – sequência de carnes

Só o buffet já faria meu almoço muito feliz, mas ainda é oferecida uma sequência de carnes nobres, que passa nas mesas.

São servidos cortes como filés, cordeiro, javali, costelão 12 horas, matambre e picanha. Delícia demais! 😋

Vento Serrano costelão

Vento Serrano | Costelão 12 horas

Vento Serrano matambre

Vento Serrano | Matambre

Vento Serrano picanha

Vento Serrano | Picanha nobre

Ah, e ainda vem na mesa um joelho de porco que DESMANCHA na boca. Sou fã dessa carne! 🤤

Vento Serrano joelho de porco

Vento Serrano | Joelho de porco

E de chucrute! ❤️

Vento Serrano chucrute

Vento Serrano | Eu e o chucrute

Vento Serrano – Sobremesas

Depois de toda essa comilança, é difícil guardar um lugarzinho pra sobremesa, né?

Mas eu sou forte seguidora daquele ditado popular: “a comida vai para o estômago, e a sobremesa vai para o coração”.

Difícil mesmo é resistir a todas essas gostosuras! 😋

Vento Serrano sobremesa

Vento Serrano | Buffet de sobremesas

Além de mousses, tortas, pudins e várias outras coisas, ainda tem uma parte destinada às receitas mais clássicas, aquelas do tipo “sobremesa de vó”.

Sagu, merengue e vários doces em calda – até chuchu e melancia!

Vento Serrano sobremesas

Vento Serrano | Doces “de vó”

Vento Serrano – passeio pela propriedade

Almoçar no Vento Serrano não se resume a comer e ir embora. Lá ainda tem um super plus: a propriedade e os seus animais.

Faz parte da experiência visitar a cabra mais simpática do mundo…

… os pôneis que fazer a gente morrer de fofura…

Vento Serrano dupla de poneis

Vento Serrano poneis

… e passear em volta das galinhas, dos galos e até dos vários pintinhos que passeiam soltos pelo pátio.

Esse lugar é um encanto! ❤️

 

Serviço:

Vento Serrano
Endereço: Rua Mathias Mombach, nº 303 – Walachai, Morro Reuter
Funcionamento: buffet e rodízio de carnes aos sábados, domingos e feriados, das 11 às 15h30; aos sábados à noite é servido o rodízio de fondue, das 18h50 às 22h (a temporada de fondue já está encerrada e deve iniciar novamente em março)
O almoço custa R$ 79 por pessoa.

 

Se quiser conhecer outro restaurante incrível de Morro Reuter, clique aqui.

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