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A qualidade do Takêdo me deixou impactada

Os anos 2000 foram o palco de um grande boom na culinária japonesa em Porto Alegre. Muita gente que torcia o nariz para o peixe cru se tornou um apaixonado por sushis nessa época. Eu fui uma delas.

Ainda lembro de um certo dia em que fui em um restaurante japonês com algumas amigas. Se no início do encontro eu ainda era uma convicta odiadora de sushis, terminei a noite como uma nova entusiasta dessa gastronomia.

O tempo passou, eu fui ficando com o paladar cada vez mais exigente, e ainda buscava um ótimo restaurante pra chamar de meu favorito em Porto Alegre.

E então conheci o Takêdo. ❤️

Restaurante Takêdo

Apesar de existir há 14 anos, eu ainda não conhecia esse clássico da cidade até semana passada. O Takêdo alia produtos de excelente qualidade, ótima preparação de pratos clássicos e criações inovadoras em um belo espaço no bairro Bela Vista.

Fachada Takêdo

Takêdo | Fachada

O restaurante possui um confortável deck fechado, um ambiente sofisticado e com belos detalhes de paisagismo.

Interior Takêdo

Takêdo | Interior

O buffet do Takedo

O Takedo oferece um buffet fantástico, com sushis, sashimis, pratos quentes e entradas frias servidas na mesa.

Nessa primeira visita eu não cheguei a provar essa parte, pois fiz uma degustação dos pratos à la carte – mas registrei pra mostrar pra vocês e já não vejo a hora de voltar lá pra me acabar comendo todas essas opções de peças lindas! 😍

Sushis Takêdo

Takêdo | Buffet de sushis e sashimis

Buffet Takêdo

Takêdo | Buffet de sushis e sashimis

Takêdo: opções à la carte

Uma das novidades da comemoração de 14 anos do Takêdo é o cardápio totalmente digital nas mesas – os clientes têm a oportunidade de ver as fotos dos pratos antes de fazer o pedido.

Além disso, o menu também está disponível no site, então dá pra ir pensando no que pedir antes mesmo de chegar lá.

No cardápio a la carte existem mais de 70 sugestões, que vão das entradas até sobremesas.

O Takêdo me presenteou com uma degustação incrível dos principais pratos da casa. Dá uma olhada nesse show de jantar!

Começamos com o Oyster Sauce Ebi – camarão empanado envolto por salmão levemente flambado, com suave molho de ostras. Eu sou apaixonada por essa combinação de camarão à milanesa e salmão. Começamos muito bem!

Sushi Takêdo

Takêdo | Oyster Sauce Ebi

Logo em seguida chegou o incrível Vulcano – colheres com sushi de salmão selado, camarão, cream cheese e geleia de pimenta. Um dos favoritos da noite!

Salmão e camarão Takêdo

Takêdo | Volcano

Na sequência, um niguiri de salmão selado com ovas e azeite trufado. Confesso que eu não sou muito fã da utilização do azeite trufado no sushi porque dificilmente se acerta na dose. Nesse sushi ele estava perfeitamente equilibrado!

Sushi com ovas Takêdo

Takêdo | Niguiri trufado de salmão selado

O próximo veio com outro ingrediente polêmico pra mim – o foie gras. Eu não sou fã e não costumo comer, mas esse sushi combinado com salmão estava muito delicioso. Guilty pleasure.

Atum e foie gras Takêdo

Takêdo | Atum e foie gras

Junto com o de foie gras, veio esse salmão selado com ovas, azeite trufado e ovinho de codorna – o Tru Ovo. Surpreendente e delicioso!

Sushi com ovo de codorna Takêdo

Takêdo |Tru Ovo

O próximo prato foi um dos clássicos da casa: o Especial do Chef. O espetinho é composto de salmão e Haddock flambado, recheado com shimeji e cream cheese e coberto com molho agridoce e tarê. Merece ficar no cardápio pra sempre!

Do chef Takêdo

Takêdo | Especial do Chef

Para fazer meu coração explodir de felicidade, vieram esses camarões gigantes flambados e finamente temperados. (A minha relação com o camarão é de outra vida – amo demais!)

Camarão takedo

Takêdo | Camarões flambados

Também experimentamos esse tartar de salmão, atum e peixe branco. O destaque aqui veio nos edamames do recheio, no delicioso creme de abacate e wasabi e na geleia de manga.

Tartar Takedo

Takêdo |Tartar

Quando eu penso que o Takêdo não pode me surpreender mais, chega esse polvo grelhado sobre pedra de sal rosa ao molho do cheff. Macio por dentro e crocante por fora – um dos melhores polvos que já comi na vida!

Polvo Takedo

Takêdo | Polvo sob pedra de sal

Sabe quando você já está satisfeita, mas chega um prato tão maravilhoso que você não pode fazer nada além de devorar inteiro? Foi assim quando veio o ceviche misto da casa. Bom demais! 😋

Ceviche Takêdo

Takêdo | Ceviche misto

O último prato que chegou pra gente foi essa bela ostra com mel, limão, foie gras e ovas. Um espetáculo!

Ostras Takêdo

E pra finalizar esse jantar incrível, a Granada Takêdo – base de bolacha amanteigada, sorvete de creme, espuma de gengibre (boa demais!), meia esfera de chocolate e acompanhamento de calda quente de chocolate. Só coisa boa! Não tem como dar errado, né? 🤤

Sobremesa Takêdo

Takêdo | Granada Takêdo

Promoções especiais

Dica boa deve ser compartilhada. Dá uma olhada nas promoções especiais que rolam durante a semana:

Segunda: espumante liberado para mulheres
Terça: ostra fresca no buffet
Quarta: valor especial no buffet pra mulheres – de R$ 142 por R$ 124
Quinta: dose dupla de Stela Artois

Ah, menção honrosa para o atendimento excepcional que recebemos pelo garçom Neocir (ou Soledade, como é conhecido). Um queridão que nos deixou super à vontade e estava sempre com um sorrisão!

Enfim, amei demais a experiência e já estou combinando com todos os amigos #sushilovers de jantar por lá.

Meu sushi favorito em Porto Alegre? Takêdo!

Serviço

Restaurante Takedo
Endereço: Rua Carvalho Monteiro, nº 397 – bairro Bela Vista
Funcionamento: de segunda à sábado, das 19h à meia-noite.
https://takedo.com.br

 

* O jantar no Takedo foi feito a convite da Voz Comunicação e Agência Clava.

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