A sequência japonesa "low carb" do Sashiburi

O Sashiburi é um dos japoneses que mais fui na vida! Ele é um restaurante despretensioso, com excelente qualidade de ingredientes, e com bastante variedade. Ah, e eu acho um ótimo custo-benefício!

Quando eu morava no centro de Porto Alegre, pedia muuuuito tele-Sashiburi em casa. Eu adorava o combo “Do Chef” e seus niguiris de gorgonzola (eu e o Vinícius sempre brigávamos por eles). 😋

Nos últimos anos, depois de me mudar para a Zona Sul, passei a frequentar a unidade da Tristeza. E essa semana, a convite da Gustativas e do Lado Gordo, fui conhecer o Sashiburi Moinhos.

A casa está com uma nova versão de apresentação das peças. Em vez de festival (como era servido anteriormente), os clientes podem escolher entre dois tipos de sequência: Sashiburi (R$ 99) – proposta “low carb” da casa, com apenas quatro peças com arroz; e Tradicional (R$ 75) – com sashimis e mais peças com arroz.

Bem, antes de começarmos a “atacar” os sushis, experimentamos as saquerinhas da casa, servidas em uma taça com uma decoração lindaaa!

Eu me apaixonei por esse trabalho no limão, que lembra o sol. Nunca tinha visto!

A primeira porção que chegou à mesa foi o Sunomono – salada agridoce de pepino, cenoura e kani. Delicinha!

A sequência “low carb“

Eu escolhi a opção “low carb”, que iniciou com um ceviche de salmão. O sabor do limão estava super presente, e as lâminas eram bem fininhas. Só ficou faltando a cebolinha roxa! 😋

Aqui quero fazer uma confissão: eu nunca gostei de sushi hot. Provei algumas vezes, mas não era algo que me chamava muito a atenção.

Até provar esse Hot Lemon…

Que coisinha mais deliciosa! O salmão cru e o limão deram um contraste muito especial à fritura. Amei demais, comi os quatro em menos de 60 segundos. kkk ❤️

Pedi licença aos coleguinhas que escolheram o menu Tradicional pra tirar foto e experimentar esse Shimeji, que tava com uma cara ótima! 😋

Em seguida, vieram três peças muito especiais: salmão com peixe branco e ovas, barriga de salmão com azeite trufado e salmão com camarão à milanesa, sweet chilli e crisps de alho-poró (meu favorito, claro).

E então chegaram mais esses pratos enoooormes de sushi! (Cada prato é de uma sequência – aqui são o de quatro pessoas).

Ah, preciso destacar a qualidade do salmão nos pratos, o peixe estava super fresquinho! 😋

Pensa que acabou? Que nada! Ainda chegaram mais algumas pecinhas de cada sequência.

Enfim, comemos suuuuper bem! Sushis deliciosos e sequência muito bem servida.

Apesar de ser um menu de peças limitadas, é mais do que necessário até para os mais glutões. 🙂

Serviço:

Sashiburi Moinhos
Endereço: Rua Dona Laura, nº 307.
Funcionamento: de segunda à quinta das 11h30 às 14h30 e das 19h à 0h; de sexta a domingo das 19h à 0h.
http://www.sashiburi.com.br

* O jantar no Sashiburi foi feito a convite da Gustativas e do Lado Gordo.