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Os sabores cosmopolitas do Wok Side Bar

(Esse restaurante encerrou suas atividades. ūüôĀ )

Foi no antigo restaurante Wok que eu fui apresentada à um dos grandes amores da minha vida: o coentro.

Se hoje eu tenho esse tempero tatuado no meu braço, é porque os pratos de curry de camarão do chef Rafael Jacobi me deram uma deliciosa introdução ao polêmico coentro. E, como na época a erva ainda não era tão popular por aqui, eu sempre tinha vontade de voltar lá pra comer mais e mais.

(Valeu, Zaffari, que introduziu o ingrediente no seu repertório e agora abastece a minha geladeira! kkk)

Wok Side Bar

O Wok ficou um tempo fechado e depois reabriu como Side Bar, uma nova proposta, com referências e pratos de diversos países, inspirado nos bares de Nova York.

Apesar de ter sua decoração modificada, para ficar com uma cara mais moderninha, ainda me sinto em casa por lá.

Abrimos o jantar com um cl√°ssico Spritz (R$ 22) e com um Wok Gin-T√īnica com cardamomo, pepino e capim santo, lim√£o siciliano e zimbro (R$ 25). Cheers!

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A cozinha do Wok Side Bar √© do tipo “descomplicada”. Eu e o Vin√≠cius sempre brincamos que, se um dia a gente tivesse um restaurante, ele teria um prato de cada lugar do mundo. Senti um pouco dessa “vibe” no card√°pio.

Est√£o l√° os cl√°ssicos tailandeses (que ainda s√£o a presen√ßa mais forte na gastronomia de Jacobi), mas tamb√©m est√£o cria√ß√Ķes com refer√™ncias de outros lugares da √Āsia, dos Estados Unidos e da Austr√°lia.

Bora dar a volta ao mundo em um jantar? ūüôā

Para começar, pedimos o Bun (R$ 34): pão no vapor com recheio de camarão à milanesa, molho de ostras, picles de cebola roxa e mini brotos. Eu sou apaixonada por pão no vapor (até comprei uma panelinha de bambu pra fazer em casa), e esse tava sensacional.

Apesar do imponente camarão à milanesa, picles de cebola e o molhinho eram os protagonistas. Maravilha!

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Quando eu nasci, meus pais tinham um engenho de arroz, na cidade de Tapes. Não sei se é por conta desse histórico familiar, mas eu AMO arroz. De todos os tipos e cores!

Então, pratos com arroz sempre chamam a minha atenção. Nessa noite, pedimos dois excelentes!

O meu era o Nasi Goreng¬†(R$ 55) – com camar√£o, frango, cebola, pimentao, abacaxi, molho de ostras, sweet chilli, coentro e farofa de castanhas. Esse prato faz parte das novas op√ß√Ķes do card√°pio. Adooooro abacaxi em pratos salgados!

Mas, aqui tenho que fazer uma confiss√£o: eu pedi MAIS coentro! kkk Acho que por muita gente n√£o curtir, eles acabam colocando pouquinho. O gar√ßom, gentilmente, me trouxe mais um punhadinho. ūüôā

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Já o Vinícius pediu o Arroz Jambalaya (R$ 57) Рcom camarão, paleta suína, linguicinha defumada e molho de pimenta Sriracha. Gente, o sabor desse prato era incrível!

Sabor de porco e camar√£o na mesma garfada deve ser reverenciado, n√£o √© mesmo? ūüėč

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E a sobremesa… ah, por essa o meu cora√ß√£o bateu forte!

Eu pedi um br√Ľl√©e de gengibre e capim lim√£o¬†(R$ 19) simplesmente perfeito! A textura do creme estava muito aveludada, os sabores do gengibre e do capim lim√£o eram delicados, mas presentes; e a casquinha era bem fina e crocante, sem gr√£os de a√ß√ļcar por derreter.

Eu sou f√£ dessa sobremesa e esse foi um dos melhores que j√° comi!

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E, para encerrar esse jantar delicioso, uma mimosa de frutas vermelhas bem delicinha (R$ 22)!

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Sou eternamente grata √† esse lugar que me apresentou o meu amado coentrinho! Wok Side Bar entrou na minha mira e j√° quero voltar l√° pra experimentar os outros pratos. ūüėč

 

Serviço

Endere√ßo: Rua Carlos Von Koseritz, 1604 ‚Äď Bairro Auxiliadora
Funcionamento: de segunda à quinta, das 18h às 23h; sextas e sábados, das 18h à 0h.

* O jantar no Wok Side Bar foi feito a convite das Famintas.

 

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